静电式油烟净化器是目前被广泛应用的新型环保油烟净化设备之一。油烟由风机吸入静电式油烟净化器内，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体被电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动而被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。
静电式油烟净化器的优点分析：
静电式油烟净化器在运行的时候噪音较小，阻力较小，因此运行成本也并不高，对于消费者来说，使用的成本低，性价比高，更能满足消费者的需求，为消费大众所接受。
静电式油烟净化器的安全系数较高，高压连接设计开门时电场会自动断电，因此消费者使用更加安全放心。
静电式油烟净化器的性能优势：
1.的除烟效果：静电式油烟净化器设备除烟效率可达98%。
2.运行费用低：静电式油烟净化器设备采用蜂窝电场、卧式结构，阻力小。减少了风机的阻力，降低了运行费用；设备本身采用先进的高压控制系统和高压电源，转换效率高，耗电低。
3.维护方便：需要定时清洗的部件为可拆卸的模块化组合，这样既方便设备日常的清洗维护，也有利于这些部件的维修替换。
4.可升级性：设备都采用标准法兰连接的组合式结构，使设备具有可升级性。模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。
5.占地面积小：设备的电源和设备在一起，无需另建电源控制室，节省厂房面积。
6.运行的持续性：采用分组供电的方式；即使某一组电场放电或故障，其他组还可以正常工作，不影响设备的运行，保证设备运行的持续性。
7.设计周密：高电压电源精心设计成环氧树脂严密封闭的单元体，采用分组供电、分组控制，使用安全可靠。
8.安全性高：设备配有防火网、防火阀、温度检测系统、消防灭火系统，确保设备安全稳定运行。
9.气流方向：卧式结构，用户安装的时候，风管、净化设备和抽风机可以方便地横向排列起来，方便布局，减少风阻；同时便于净化器均风，从而提高除烟效率。
10.阴阳极距采用窄间距结构：单位体积里容纳了较大的阳极面积，体积小，除烟效果好。
11.设备的安装方便：设备较轻，无需特别的基础。主体设备在工厂安装调试好。安装成本低、时间短，容易达到设计效果
12.高压和低压控制：带芯片控制的高压控制电路、带PLC的智能低压控制。可实现安全、可靠和智能化运行。
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